Food Val de Loire : l’Alimentation territorialisée : avec ou sans les transformateurs ?

Arnaud Daguin, porte parole de Pour une Agriculture du Vivant sera présent à l’après-midi organisée par le cluster “Food Val de Loire” le 13 juin à Cheverny.

3 tables rondes autour de l’Alimentation territorialisée : avec ou sans les transformateurs ?

1er débat : Alimentation (re)localisée : pourquoi, comment ?
La place des transformateurs agroalimentaires pour valoriser la production locale, pour servir le marché local, et pour les deux à la fois
– Xavier Laurière, directeur du syndicat mixte Pays des Châteaux – Déploiement d’un projet d’Alimentation Territorial
– Dominique Eugène, gérant de Eugène Semeria – Viti-viniculture et fabrication de confitures bio, engagé dans la valorisation agricole et la commercialisation à l’échelle locale et nationale

2ème débat : Raccourcir une filière : modèle urbain vs modèle rural ?
Les modèles novateurs pour produire, transformer, commercialiser l’alimentaire à une échelle de proximité
– Pascal Goumain, PDG de AMP-Saumon de France – Leader de la conception et mise en place de fermes urbaines aquaponiques, production de saumon côtier et piscicultures
– Christophe Gudin, directeur industriel de Reitzel – Fabrication de condiments – Relocalisation en France d’une production de cornichons

3ème débat : Agroécologie et agroalimentaire : quel mariage de raison ?
Le lien entre une agroécologie productive et une transformation agroalimentaire écoresponsable
– Arnaud Daguin, porte-parole et fondateur de Pour une Agriculture du Vivant
Mouvement associatif de coopération pour la transition agroécologique, en particulier par la structuration de filières et l’appui des acteurs aval dans leur sourcing
– Fabienne Ermel ou Eric Blondeau, co-dirigeants de Terra Cères – Création et fabrication de produits bio sans gluten sans lactose. Jeune entreprise créée sur des engagements de durabilité et d’éthique, notamment par la structuration de nouvelles filières

Date

Sep 17 2019

Heure

13 h 45 min - 17 h 30 min

Lieu

Domaine de Montcy
Cheverny
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